Warum Wein im Topf, wenn man nicht trinkt: Wie Alkohol zu einem Geschmack wird, der nicht in der Flasche ist
Eine Flasche Wein in einem Eintopfrezept verwirrt oft diejenigen, die keinen Alkohol trinken. Es scheint, dass man diese Zutat einfach weglassen oder durch Brühe ersetzen kann, ohne dass die Essenz verloren geht, berichtet ein Korrespondent von . Aber der Alkohol in der Küche ist kein Getränk, sondern eine komplexe Chemikalie, die nicht nur für den …


