Winterknoblauch, der im Boden belassen wurde und im Frühjahr überreif ist, bietet ein erstaunliches Bild: Aus jeder Knoblauchzehe sprießt ein ganzes Bündel von Grünzeug.
Dabei handelt es sich nicht um einen Ertragsverlust, sondern um eine uralte Methode der Erneuerung des Pflanzguts, die die Sorte wiederbelebt, berichtet der Korrespondent von .
Eine Pflanze, die im Boden überwintert hat, wendet ihre ganze Energie nicht auf, um einen großen Kopf zu füllen, sondern um viele Luftzwiebeln am Stiel zu bilden.
Wenn Sie diese Bulbillen im Herbst sammeln und aussäen, erhalten Sie im nächsten Jahr Einzelzähne – große, gesunde Zähne, die frei von Nematoden und Pilzbefall sind.
Aus diesen Einzelzähnen wird im nächsten Jahr ein Elite-Knoblauchkopf wachsen. Dies ist ein langer Weg, aber der einzige Weg für eine echte Sortenerneuerung ohne Verlust der genetischen Eigenschaften.
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